Les «dark kitchens», revers de la médaille
Deliveroo, Uber Eats… tout le monde connaît ces grandes marques de livraison de nourriture. Le concept est simple : commander en ligne et recevoir son repas quelques minutes plus…
Rubrique Décryptage économique et politique
Fait maison contre aides culinaires, le comparatif
Cet été, vous avez peut-être été missionné par votre famille pour garder vos petits-cousins. Vous êtes un baby-sitter en or, et vous refusez de les abandonner devant tout un tas…
Paris accueille le sommet mondial pour le clean-cooking en Afrique
Le coût de la résolution de ce problème est relativement faible, l’AIE estimant que 4 milliards de dollars d’investissements en capital seraient nécessaires chaque année pour permettre à tous les…
La Gastronomie moléculaire, entre Science et Cuisine
Ne vous êtes vous pas déjà demandés pourquoi le homard passe du bleu au rouge lorsqu’il cuit ? Ou comment les chefs parviennent à enfermer du sirop dans de petites…
Cleanup Day 2024
CLEAN UP DAY 2024 Ce 20 et 21 septembre 2024, vous avez peut-être croisé la route de petites mains nettoyant les rues de Paris. Pour la septième année consécutive, l’organisation…
Comment la vague #MeTooGarçons permet-elle de briser l’omerta des violences sexuelles faites aux hommes ?
À la veille de la cérémonie des Césars, alors que le monde du cinéma se retrouvait déjà secoué par les révélations de Judith Godrèche, l’acteur Aurélien Wiik publie sur Instagram…