Algérie :
"Pour moi, l’Algérie, c’est le lieu des retrouvailles entre ma famille et moi, le lieu qui est synonyme de vacances et de bon temps. Je rends visite à ma famille en Algérie depuis petite et j’ai beaucoup de bons souvenirs là-bas. C’est un pays que je ne connais pas si bien que ça, mais là où je vais, tout le monde se connaît donc je rencontre beaucoup de personnes qui m’ont toujours bien accueillie. En plus de cela, le retour en Algérie est un moyen de pour moi de renouer avec ma culture à travers la gastronomie algérienne (comme le couscous ou la rechta). Bien que j'en mange en France, ce n'est pas la même chose que de manger les bons plats là bas. "
Arménie :
"Pays de montagnes et de plaines, la nature est chez elle en Arménie. L'eau est partout. Des sommets enneigés qui alimentent le lac Sevan jusqu'au coeur des villes où les fontaines abondent et rafraichissent les passants les jours de grande chaleur. Les chiens errants viennent aussi s'y désaltérer. Ils sont chez eux dans la ville, nourris et soignés par les habitants mais libres d'aller où ils veulent. Les vaches sont tout aussi à leur aise dans les campagnes où elles se promènent nonchalamment sur les routes, forçant les automobilistes à attendre patiemment leur passage. Les cigognes élisent leur domicile pour l'été sur les cheminées et poteaux des usines désaffectées datant de l'époque soviétique. La grenade, l'abricot et le raisin ont été élevés au rang de fruits nationaux et les herbes aromatiques poussent partout. Les Arméniens connaissent leurs propriétés et il suffit de se baisser pour avoir tout ce qu'il faut pour sa tisane
du soir. L'Arménie, pays d'émigration, se vide. Sa nature et ses paysages se retrouvent encadrés dans des appartements à Moscou, Los Angeles ou Beyrouth, rappelant à ses enfants les liens qui les rattachent à elle…"
Maroc :
"« Le Maroc en quelques lignes »… on pourrait évoquer la poésie de son nom - « Maghrib » qui signifie « le couchant » - ou encore les Montagnes de l’Atlas, les villes impériales et le désert du Sahara. Mais il faut prendre le temps et s’arrêter pour accéder à ses plus grands trésors : les odeurs et les couleurs envoûtantes, la chaleur rassurante, la surprenante musicalité des éclats de voix mêlés au brouhaha urbain, le temps suspendu … attendre encore pour entrevoir ce qui se joue derrière la générosité d’un plat, l’espièglerie d’un regard, la complicité d’un sourire … et là, si l’on est vraiment patient, on aura une chance de saisir un peu de cette philosophie qui consacre le rapport à la terre et le lien entre les Hommes, le respect des aînés et la
vigilance collective envers les plus jeunes, la tradition du partage … c’est un art de vivre, un regard sur le monde empreint de sagesse qui conduit à sourire face à l’adversité et à se soucier profondément des petites choses du quotidien… l’acceptation et la contemplation... c’est tout cela, et encore davantage, le Maroc."
Turquie :
"Je viens d’Istanbul en Turquie et c’est clairement les chats de ville que tous les stambouliotes adorent. Je connais même un petit documentaire sur le sujet “Kedi : des chats et des hommes”, il est vraiment pas mal.
Sinon, je dirais la nourriture et le fait que ce soit une ville très particulière : elle est posée sur deux continents. – Qui d’autre a ça ? Elle est entourée de la mer de tous les côtés imaginables et ne dort jamais vraiment. Quand je suis venue à Paris, j’ai été très surprise de voir à quel point la capitale française s’endort à partir de 22h (exceptées quelques boîtes de nuit)."
Témoignages recueillis par Jeanne Milan.
